Steki

circle

Serwowana w naszej restauracji wołowina Wagyu jest wytworem nieskażonej natury i pochodzi z naszej własnej hodowli z serca Kaszub. Dzięki marmurkowatości, steki charakteryzuje niepowtarzalna głębia smaku i delikatność mięsa, a różnorodność gramatury zależy od cięcia, które nasi kucharze wykonują osobiście.

Nie wszystkie rodzaje oraz wielkości steków są dostępne codziennie. Dlatego kelnerzy zawsze służą radą w kwestii doboru rodzaju, wielkości czy stopnia wysmażenia steka.

1.Chuck 2.Rib 3.Short loin 4.Sirloin 5.Round 6.Shank 7.Brisket 8.Plate 9.Flank

DOJRZEWANIE NA MOKRO

Rumpsteak
119 zł

(ok. 300g)

Tenderloin steak
149 zł

(ok. 200 g)

Ribeye Steak
159 zł

(wet-aged ok 300 g)

Ribeye Steak
239 zł

(wet-aged ok 500 g)

New York Strip
239 zł

(wet-aged ok 500 g)

DOJRZEWANIE NA SUCHO

New York Steak
359 zł

(dry- aged) powyżej 700 g

Rib Steak
369 zł

(dry-aged) 800 g

T-Bone Steak
389 zł

(dry-aged) ok. 900 g

Wybór szefa kuchni
Tomahawk
399 zł

(dry – aged) powyżej 1 kg

Przystawki

circle
separator
Grillowany szpik kostny
44 zł
Tatar wołowy Delmonico
42 zł
Wegetariańskie
Gambas al ajillo
68 zł

Krewetki smażone w oliwie z czosnkiem i papryczką chili

Przegrzebki w sosie beurre blanc
89 zł
Tofu grillowane w marynacie Ponzu
35 zł

Zupy

circle
separator
Francuska zupa cebulowa
28 zł
Krem z pomidorów z mozarellą
22 zł
Zupa gulaszowa z plackiem ziemniaczanym
34 zł

Sałatki

circle
separator
Sałata Ceasar
19 zł / 26 zł
Sałatka z wołowiną Stir-Fry
54 zł
Sałatka Gaucho
24 zł
Mix sałat z sosem Vinaigrette
18 zł / 24 zł

Nasza jagnięcina

Jagnięcina, którą mamy przyjemność Państwu serwować pochodzi od jagniąt dwóch ras WRZOSÓWKA i BERRICHON DU CHER.  Nasze stado znajduje się w sercu Kaszub w okolicy doliny Stropnej – terenu Natura 2000. Wyjątkowo czyste, pełne ziół, łąki i pastwiska sprawiają, że nasza jagnięcina charakteryzuje się wyjątkową delikatnością, soczystością oraz niezrównanym aromatem.

circle
separator
Udziec jagnięcy
480 zł

*Rezerwacja 1 dni wcześniej

Łopatka jagnięca
380 zł

*Rezerwacja 2 dni wcześniej

Burgery

Nasze burgery przygotowywane są  codziennie ze świeżej wołowiny z naszej własnej hodowli bydła rasy Wagyu. Starannie selekcjonujemy mięso, aby burgery które serwujemy były najlepszej jakości!

separator
Hot&Spicy
39 zł

wołowina Wagyu 200g I jalapeno I sos Hot&Spice

Vege
38 zł

tofu grillowane 150g I sos BBQ

Cheddar
39 zł

wołowina Wagyu 200g I ser Cheddar I sos Gaucho

Blue Cheese
42 zł

wołowina Wagyu 200g I ser Blue Cheese I sos Blue Cheese

Bacon&Mushroom
39 zł

wołowina Wagyu 200g I ser Cheddar I boczek I sos Gaucho

Dania główne

circle
separator
Grillowany stek siekany
54 zł

puree zapiekane z parmezanem I mix sałat z sosem honey-vinegrette

Chilli Con Carne z pieczywem
52 zł

mięso wołowe I chilli I bakłażan I pomidor I czosnek I pieczywo

Łosoś Grillowany
58 zł

puree zapiekane z parmezanem I szpinak I mix sałat z sosem honey-vinegrette

Wołowina w winie
52 zł

puree zapiekane z parmezanem I sałata Ceasar

Grillowana pierś kurczaka
45 zł

frytki stekowe I mix sałat z sosem honey-vinegrette

Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym
55 zł

puree zapiekane z parmezanem I buraczki zasmażane z kaparami

DANIA DLA DZIECI

Mini burger z frytkami
35 zł
Nuggetsy z piersi kurczaka z frytkami
35 zł

Dodatki

circle
separator
Ziemniak pieczony
16 zł
Purée zapiekane z parmezanem
18 zł
Warzywa grillowane
22 zł
Szpinak
18 zł
Frytki stekowe
18 zł
Grzybki shitake
26 zł
Kukurydza grillowana
18 zł
Pieczywo
16 zł
Pieczarki podsmażane
22 zł

Sosy

circle
separator
Crème fraîche
10 zł
Sos au poivre / pieprzowy
12 zł
Sos chimichurri
12 zł
Sos barbecue
10 zł
Sos bearnaise
12 zł
Sos Jack Daniel's
12 zł

Desery

circle
separator
Affogato
22 zł
Crème brulee
25 zł
Lody z z gorącymi malinami
28 zł
Owoce zapiekane pod kruszonką
26 zł
Crepes Suzette
32 zł

KARTA WIN